Mikel López Iturriaga, más conocido como 'El Comidista', y Alberto Chicote se encuentran en el concurrido y mítico Mercado de la Boquería de Barcelona entre turistas, tenderos y hosteleros. El periodista gastronómico y el chef dan un paseo por el abarrotado recinto, que se ha convertido en "uno de los centros de atracción turística más importantes de la ciudad".
"Yo diría que era el mercado más emblemático de Barcelona, pero ya ves en lo que se ha transformado", responde Iturriaga. Vasitos de fruta cortada, cucuruchos de fuet, picoteo y extrañas combinaciones invaden ahora este espacio, "casi todo enfocado al turista". "Las zonas muy turísticas suelen ser zonas cero, de un nivel gastronómico muy muy bajo", advierte el periodista, que lamenta que haya "mucha hostelería sin escrúpulos".
"El cliente aquí no es asiduo, no hay que convencer al turista para que vuelva". Además, para compensar los astronómicos alquileres, la comida es muy cara y más teniendo en cuenta su calidad. Para demostrarlo, ambos se atreven a probar unas croquetas de pollo y jamón, calentadas al microondas, por supuesto. Mientras esperan, Chicote se pregunta en qué momento ha cambiado tanto ese mercado. Esta metamorfosis, apunta su compañero, se ha dado en la última década con la llegada del turismo masivo.
Como ambos esperaban, las croquetas son incomibles. Las raciones de pulpo y de calamar tampoco son de su agrado. "Hostia, no te puedes imaginar lo malo que está esto", dice Alberto a cámara. "Es una pena, porque en Barcelona se puede comer muy buen pulpo o muy buenos calamares, pero no los encuentras en estos sitios", afirma Mikel.
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