En España está marcado por ley qué setas son comestibles y cuáles no, el problema está en que muchas se parecen, por eso, el tema de las setas es tan delicado. Para conocer más sobre este mundo, Alberto Chicote se desplaza hasta Madrid. Allí habla con Francisco, un biólogo molecular que se dedica a la genética humana. "En 2020 tuvimos una intoxicación en casa muy grave y, desde entonces, intento averiguar por qué se intoxica la gente y qué protocolos hay para sobrevivir", explica.

Y es que la familia de Francisco se comió unas setas venenosas por la noche y, rápidamente, por la "mañana empezaron con vómitos y diarrea". "Se quedaron en casa y varios dias después acudieron a Urgencias", lamenta Francisco, que explica que, en ese momento, "su hígado ya estaba muerto": "No existía hígado, era algo gelatinoso, y eso, lo había hecho la seta".

"Mi hermano que fue el que cogió las setas, pensaba que sabía pero se le colaron" las venenosas, recuerda el experto, que insiste en que "quien se suele intoxicar es gente que cree que sabe". "Hay algunas mortales y otras que son tóxicas pero no te matan", afirma Francisco, que advierte que "este verano se ha descubierto una nueva seta que es mortal".

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Hemeroteca 2023

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