Este es el tamaño ideal de una seta para cocinar según Alberto Chicote

Alberto Chicote se desplaza hasta Ordizia, en Guipúzcua. En esta localidad hay un mercado con más de cinco siglos de antigüedad, un referente en todo lo que tiene que ver con setas de temporada. Allí, el chef charla con uno de los vendedores, que le explica con detalle el origen de cada seta.

"Si me lo encuentro yo en el monte me llevo la alegría de mi vida", destaca Alberto Chicote al ver el enorme tamaño de una de las setas del mercado. Por otro lado, el chef también encuentra la seta que para él es "el tamaño ideal" y que puedes ver en el vídeo principal de esta noticia.

Además, Chicote también habla con varias de las personas que han acudido a comprar. Clientes habituales que se muestran encantandos con la calidad de los productos y que también explican a Chicote qué tipos de setas compran y cómo las cocinan en sus casas.

Hemeroteca

El tenso encuentro público entre Chicote y Carmen Crespo, consejera de la Junta de Andalucía, tras haberle negado una entrevista al chef

En 2020, Alberto Chicote intentó que la consejera andaluza de Agricultura le concediera una entrevista para hablar del fraude del reetiquetado, pero no lo consiguió. Esto fue lo que pasó cuando el chef se presentó en un acto público para abordarla con sus preguntas.