¿Cómo se controla por parte de la Administración, el Gobierno y las Comunidades que las empresas que se ofrecen internet como caterings para bodas y otros eventos sean completamente legales? Es la pregunta que se hace Alberto Chicote tras todo lo aprendido en esta entrega de ¿Te lo vas a comer?, en la que ha podido comprobar que en muchos casos, la legalidad brilla por su ausencia.
Para dar respuesta a sus dudas, acude a Sevilla con el fin de hablar con Ulises Ameyugo, Subdirector de Protección de Salud Pública de la Junta de Andalucía. "Imagínate que tú tienes un chalé y tú organizas la boda de tus hijos. Contratas a un catering que no tiene ninguna autorización sanitaria. ¿Yo cómo me entero?", le plantea al chef. "Pues muy difícilmente. Eso es lo que quería saber", responde Chicote.
"Buscamos en internet las que se anuncian y vamos al sitio o avisamos al Ayuntamiento, que es el primero que debería estar ojo avizor", explica. Es en este momento en el que el presentador de este formato le enseña uno de los vídeos grabados con cámara oculta por el equipo del programa, en el que se muestra al propietario de un catering ilegal poniendo en evidencia que "todo eso pasa por ahí debajo".
A petición de Alberto, Ameyugo ofrece unos consejos a las parejas que están buscando un catering para su boda en estos momentos. "Tienen que comprobar con claridad que ese catering está autorizado, que tiene registro sanitario autorizado. Además, el registro es público, se puede consultar por internet y se puede mirar sin ningún problema".
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Las sanciones, informa, están entre 3.000 y 15.000 euros para los 'empresarios'. "Los novios son realmente conscientes de la importancia de esto cuando hay un brote en su boda. Incluso ha habido casos en los que se les ha pedido responsabilidad civil a los novios", advierte.
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