Alberto Chicote se traslada a Madrid Salud, un organismo responsable de las inspecciones del Ayuntamiento de Madrid, para conocer todo lo que hay que saber sobre los controles alimentarios que hacen en los establecimientos de la ciudad. Para ello habla con Ana Pérez, la coordinadora de inspecciones del Ayuntamiento de Madrid.
En este vídeo puedes ver cómo se hacen las inspecciones, qué criterios siguen y el porqué de la falta de transparencia a la hora de publicar el resultado de esas inspecciones que hace que el consumidor quede "desvalido", algo que critica duramente el conductor de ¿Te lo vas a comer?. Ana Pérez asegura que están "trabajando en ello".
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En Madrid, Chicote visita varios establecimientos que no han pasado el control alimentario de forma favorable. Uno de ellos es un bar que ha suspendido cinco de las seis categorías que se valoran en una inspección sanitaria. En este vídeo puedes ver la reacción del dueño del establecimiento que niega que la cocina la utilice para cocinar.
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