Alberto Chicote acudió al laboratorio AZTI, en Bilbao, para que Miguel Ángel le enseñe los resultados de las 11 muestras de pescado que ha recogido el equipo de Te lo vas a comer en 8 restaurantes de Madrid. ¿Sirven lo que ofertan en sus cartas? "Me enviasteis muestras de mero, de merluza, un lenguado y pez mantequilla", explicó Miguel Ángel, que afirmó que "en ningún caso era pez mantequilla, era escolar".
"En el caso del mero, de las tres muestras, una es mero y las otras es la famosa Perca del Nilo", detalló el experto a Alberto Chicote, al que explicó que "de las 11 muestras, 6 no se corresponden con lo que aparece en el menú". Y es que "el pescado es el producto más fraudulento que existe": "En España, de 200 restaurantes, el 50% tenían el etiquetado erróneo".
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*El contenido al que hace referencia la información forma parte de un programa de Te lo vas a comer de 2018, que se ha reemitido en laSexta este jueves.
Hemeroteca
El tenso encuentro público entre Chicote y Carmen Crespo, consejera de la Junta de Andalucía, tras haberle negado una entrevista al chef
En 2020, Alberto Chicote intentó que la consejera andaluza de Agricultura le concediera una entrevista para hablar del fraude del reetiquetado, pero no lo consiguió. Esto fue lo que pasó cuando el chef se presentó en un acto público para abordarla con sus preguntas.