Alberto Chicote no ha podido ocultar su asombro al adentrarse en la cocina de 'El bocata', el restaurante con el menú diario más barato de España. "¿Esto es todo lo que tienes en cocina?", ha preguntado, aluciando al ver las pocas cosas con las que cuentan.
Sin embargo, Carlos Moreno, el dueño del local, le ha asegurado que "no hace falta más". Un momento en el que ha aprovechado para explicarle cuál es su truco principal para poder ofrecer el menú a 3,50 euros.
En concreto, su estrategia es ofrecer productos congelados, de baja calidad y con una preparación casi inexistente. Sin embargo, el dueño del local ha asegurado que eso no quiere decir que sea comida mala. "La gente se cree que es mierda, pero puedo demostrar que no es mierda, es lo que hay en el mercado", ha recalcado.
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Una opinión con la que ha mostrado su desacuerdo Chicote, que aunque ha asegurado que le parece bien, ha apuntado que sí que hay "un descenso de la calidad" al ofrecer productos de esa forma. "Yo no serviría esto en la vida", ha reconocido el chef, apuntando que, como se le vaya la luz en el almacén "están muertos", ya que todos sus productos son congelados.
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