Alberto Chicote se desplazó con el equipo de Te lo vas a comer a Cogolludo (Guadalajara), el único lugar de Castilla-La Mancha donde se puede comercializar con setas. Cada día, compradores que tienen puestos en grandes mercados, como Mercavalencia o Mercamadrid, se desplazan a esa zona para comprar setas. Debido a su peligro potencial, para poder venderlas hay que cumplir unos exigentes requisitos, que Chicote explica en el vídeo principal que acompaña a la noticia.
Sin embargo, el chef descubre en primera persona que hay algunos mayoristas que no cumplen con la normativa. "No todo el mundo tiene licencia, pero si viene gente de aquí con 10 kilos y te pide que se lo compres, pues lo haces", confesó un mayorista, a lo que Chicote le respondió que "si hay gente que quiere comercializar, que se saque el permiso comercial". "Ya veo que esto se lo saltan a la torera y ustedes también", criticó entonces el chef.
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Así es el truco del jamón en las bodas: un camarero confiesa a Chicote que el del cortador y el del plato pueden no ser los mismos
En un programa de ¿Te lo vas a comer? emitido en 2013, Chicote investigaba acerca de los catering de boda y la calidad de los productos que sirven. Uno de sus descubrimientos más impactantes fue gracias a la confesión de un camarero anónimo.