Gipsy Chef cocina en directo unos 'mejillones fast and furious', se trata de "una receta muy sencillita que es muy resultona", asegura el chef, que explica que es la versión de un plato belga, los moules-frites. "Lo voy a hacer a mi rollo", advierte, ya que allí se hacen al vapor y él prefiere hacerlos con "salsita".
En primer lugar, corta jengibre y lo deja tostar en la sartén hasta que empieza a ponerse doradito, después echa el aceite y, tras unos minutos, incluye los mejillones y unos trocitos de tomate cherry Cuando los mejillones están "medio abiertos", exprime el zumo de medio limón, echa mantequilla y un poco de pimienta, que es lo que se convertirá en la salsa de esta receta.
Para terminar, saca un plato y echa por encima una cama de patatas fritas, a las que pone los mejillones y el resto de elementos que estaban en la sartén. ¡Y listo! Ya tiene listos para comer los 'mejillones fast and furious'. Coge papel y boli y apunta los igredientes que ha utilizado.
- Mejillones frescos
- Mantequilla
- Tomate cherry
- Cilantro
- Limón
- Ajo
- Jengibre
- Vino blanco
- Pimienta negra
- AOVE
