Gipsy Chefvisita el plató de Zapeando para hacer un "soble sacrilegio", ya que con su receta de hoy se "mete con dos países" distintos: "Vamos a preparar una receta medio francesa, medio belga, que son los mejillones con patatas fritas" y es va a añadir una salsa que le gusta mucho que es la "beurre blanc".
Para cocinar esta salsa, sustituye la chalota -que es su ingrediente original- por el jengibre, que corta muy finito junto al puerro y los echa en la cazuela. Una vez están doraditos, incluye un chorro de AOVE y echa los mejillones para que se vayan abriendo con el calor de la sartén. Después de esto, añade un chorrazo de vino blanco junto al perejil y el apio cortados también finitos.
Una vez se han abierto los mejillones los retira del fuego y continúa cocinando la salsa, a la que echa cubitos de mantequilla que, tras deshacerse, dejan la salsa lista para servir sobre la cama de patatas fritas que pone en un plato y los mejillones. Y tú, ¿Te atreves a cocinar esta receta de Gipsy Chef? Coge papel y boli y apunta todos los ingredientes que necesitas para cocinar esta sencilla receta:
- Cebolla tierna
- Puerro
- Apio
- Jengibre
- AOVE
- MEjillones
- PErejil
- Vino blanco
- Patats fritas de bolsa
- Pimienta
- Mantequilla
"Madurez, criterio y suerte"
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