Las ensaladas son uno de los platos más típicos del verano, pues nos refrescan en esos días de altas temperaturas. Gipsy Chef reinventa el salmorejo en una receta de ensalada de tomate "asalmorejada" que puedes preparar en solo diez minutos.
Para ello, empieza preparando un "queso de quesos". Se abre un rulo de queso de cabra y se añaden encima varios tipos de quesos más, así como avellanas picadas, cebollino y se enrolla con un papel film y se enfría.
Mientras, se pela un tomate, se corta y se pone en un plato. En una sartén, se añade ajo y jengibre y se calienta. Después se añade aceite, unos gajos de naranja y también un poco del zumo y sal. Esto se pone por encima del tomate cortado, también unas rodajas del queso preparado anteriormente y pimienta.
