Huevos fritos al Gipsy Style: la receta paso a paso de cómo los cocina con jengibre, alcaparras y mayonesa

Gipsy Chef visita Zapeando para cocinar en directo y paso a paso su original receta de huevos fritos. En primer lugar lo que hace es cascar un huevo y echarlo en un bol junto a tiritas muy finitas de jengibre, sal y alcaparras "bien secadas" con papel para que no salten cuando haya que freírlas en la sartén.

Por otro lado, el chef vierte mitad de aceite de girasol y AOVE en un bote, además de sal, huevo, un chorro de vinagre, tres ajos negros y una cucharada de miel para hacer una mayonesa. "Si está muy caliente es probable que se pueda cortar", informa a los zapeadores, ya que a él se le ha cortado en directo y la ha recuperado añadiendo otro huevo.

Por último, pone "puntitos" de esta mayonesa sobre un plato y los adorna con trozos de espárragos, sobre los que pone el huevo frito "y con puntillita" una vez que está hecho: "Para conseguir la puntillita el aceite tiene que estar muy caliente", aconseja. Y ya estarían listos para comer los huevos fritos al Gipsy style. Coge papel y boli y apunta los ingredientes que ha utilizado Gipsy Chef en su cocinado, ¿te atreves a cocinar su receta?

• Huevos
• Jengibre
• Alcaparras
• Sal y pimienta
• Espárragos blancos
• Aceite de girasol y AOVE
• Vinagre
• Miel
• Ajo negro