Receta del Gipsy Chef
La innovadora y refrescante receta del poisson cru à la tahitienne de Gipsy Chef, que te hará triunfar este verano
El poisson cru à la tahitienne es un plato típico de la polinesia francesa y Gipsy Chef ha querido versionarlo para Zapeando con atún y ají amarillo. ¿Qué opinarán los colaboradores del programa del resultado final?
"Es el momento de recibir al mejor amigo de nuestro paladar", anuncia Dani Mateo, "un fuerte aplauso para el Gipsy Chef", que hoy trae a Zapeando su innovadora receta del poisson cru à la tahitienne, un plato de origen polineso que consiste en mezclar un pescado crudo marinado con cítricos y leche de coco. "Es una suerte de ceviche", describe.
Para esta receta, el Gipsy Chef utiliza un lomo de atún rojo, que corta en cuadraditos, y lo deja maridar con lima. Después le añadirá un surtido de verduritas cortadas en trocitos muy finitos, como zanahorias, cebolla, rábanos y tomates cherrys; y removerá junto a un poco de pimienta y un chorro de aceite de AOVE. Una vez terminados estos pasos, el chef añade la leche de coco y lo mezcla todo muy bien, et voilá! Ya estaría listo para comer este típico plato de la polineasia francesa al Gipsy Style.
Coge papel y boli y apunta esta sencilla receta con la que te convertirás en el rey de los anfitriones:
- Lomo de atún
- Sal
- Pimienta negra
- Pasta de ají amarillo
- Lima
- Cebolla
- Tomate
- Zanahoria
- Rabanitos
- Pepino
- Aceite de oliva virgen extra
- Leche de coco
- Lechuga
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