Cada español compra de media unos cinco kilos de carne vacuna al año. Somos de los países más carnívoros del mundo. Los españoles no solo devoramos la carne fresca de la carnicería de toda la vida. En los últimos años se ha puesto de moda lo que se conocen como carnes premium.
El kobe y las carnes maduradas son las estrellas de muchos restaurantes y carnicerías. La carne de Kobe puede rondar los 400 euros el kilo. Pero... ¿nos están vendiendo como Kobe una carne que no lo es? ¿Todas las carnes maduradas son seguras a nivel alimentario? ¿Quién controla y en base a qué normativa que una carne que lleva meses y meses afinándose en una cámara no provoque una intoxicación?
El equipo de Te lo vas a comer alucina al comprobar que una carnicería etiqueta carne de wagyu como si fuese de Kobe, sin serlo. "Es un fraude", les dice Chicote a los empleados en este vídeo.
La ganadería de Pau Romero cría animales de la raza Wagyu y leexplica en este vídeoa Alberto Chicote cómo hacen para que lleven una vida muy tranquila.
El camarero de un restaurante de Madrid pierde los nervios ante las preguntas de Chicote para saber si la carne que sirven es realmente de Kobe: "¡Baja la cámara!".
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