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Noticias sobre el chef Carlos Maldonado: sus mejores recetas, en vídeo
El chef Carlos Maldonado (1991, Talavera de la Reina, Toledo) comparte su pasión por la cocina con los presentadores y telespectadores de Más Vale Tarde. El cocinero talaverano se ha formado en la Basque Culinary Center de San Sebastián y es propietario del restaurante Raíces, que cuenta con una Estrella Michelín y un Sol en la Guía Repsol. Además, cuenta con el restaurante escuela Semillas para la inserción laboral.
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Cocina en Más Vale Tarde
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El chef Carlos Maldonado enseña cómo elaborar unas patatas revolconas: la receta paso a paso
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El chef se 'moja'
¿La tortilla de patata, con o sin cebolla? Carlos Maldonado toma partido: "Adoro la de mi madre"
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Cocina en Más Vale Tarde
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Brochetas de rape con gambones, el "recetón" del chef Carlos Maldonado con mayonesa casera
Consejos
"La campana puede salir ardiendo...": La advertencia de Carlos Maldonado para evitar sustos durante el flambeado
¡A cocinar!
La receta de Carlos Maldonado de langostinos a la americana que emociona a Cristina Pardo: "¡Cásate conmigo!"
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"Gonzalo Miró os ha suspendido dos veces": así ha sido el 'veredicto' a los mejillones de Iñaki López y Cristina Pardo
Cocina en Más Vale Tarde
Carlos Maldonado explica el motivo por el que lloramos con la cebolla: "La cortamos mal"
Paso a paso
El chef Carlos Maldonado enseña a Iñaki López y Cristina Pardo a cocinar mejillones a la marinera: así es la receta
Recetas en Más Vale Tarde
El chef Carlos Maldonado y Pablo Ojeda enseñan cómo elaborar un steak tartar: la receta paso a paso
Una tradición
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Cocina en Más Vale Tarde
El truco de Carlos Maldonado para saber que una paletilla de cordero está en su punto: "Podemos deshuesar con una cuchara"
La alimentación, la clave
Cordero lechal, recental o pascual, ¿cuál es mejor para cocinar al horno? Pablo Ojeda despeja las dudas
Receta paso a paso
La 'escandalosa' paletilla de cordero al horno de Carlos Maldonado: ideal para Nochevieja y menos calórica de lo que parece