Una sopa es el mejor plato para llevar bien el invierno, pero no tiene por qué ser el típico plato con fideos, que aunque sabroso puede resultar ya algo aburrido.
Lo cierto es que las sopas vuelven a estar de moda y resultan un plato de lo más versátil e imaginativo.
Lo primero, los ingredientes: a las tradicionales verduras, que no pueden faltar, se suman ahora nuevas incorporaciones como el chili, la cebolla frita crujiente, los macarrones, los frutos secos o incluso la tortilla de maíz.
Para preparar este plato, muchos tiran del recetario que podemos encontrar a través de las redes sociales, donde podemos pasar horas y horas deslizando el dedo por nuestra pantalla para ver caldos vistosos y coloridos con distintos sabores.
Como explica Elvira Ambite, que lleva una cuenta de Instagram de recetas de comida "fácil y resultona para millenials", un buen plato de sopa caliente además nos aporta paz. "Es un vestigio de una vida que ya no tenemos con las prisas", confiesa, al hablar del plato de moda.
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Además, como reconoce Jardiel Varela, chef del restaurante Tepic, a la gente cada vez le gusta más investigar y probar sabores nuevos, aunque que quede atractivo a través de la pantalla entre fogones no siempre es una tarea fácil.
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