Cómo hacer una tempura con harina de garbanzo; un rebozado más rico, más sano y más barato que con la harina blanca procesada
Alberto Chicote enseña en Comer bien por menos cómo hacer tempura para rebozar verduras y pescado con harina de garbanzo y maíz. La familia de Cecilia no suele comer pescado, a no ser que sean las varitas precocinadas, por lo que el chef ofrece una alternativa más sana y más barata que anima a los pequeños de la casa a comer lo que no pensaban que comerían.
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