Realmente, ¿cuánto cacao contienen los productos con chocolate? Con ayuda del nutricionista Pablo Ojeda, Equipo de Investigación ha analizado algunos productos, entre ellos el cacao soluble, los cruasanes con chocolate, sándwiches de cacao, entre otros. Son todos productos que consume un tiktoker de 22 años que se define como "adicto al chocolate".
El 30% de la población, especialmente los niños, toman cacao soluble. Lo llaman cacao soluble pero apenas lo contiene. "El cacao soluble, que aunque no lo podáis imaginar, tiene en torno al 70% de azúcar cada 100 gramos. También lleva pasta de cacao. ¿Pero sabéis cuánto? Mucho menos, un gramo", explica el nutricionista, y añade que también lleva "aceites no de la mejor calidad, aproximadamente unos diez mililitros".
En cuanto a los cruasanes, detalla que "tiene una cantidad de 26 gramos de azúcar y 23 gramos de manteca de cacao". La manteca de cacao, detalla Ojeda, "es el zumo que sale después del proceso para sacar chocolate. Por lo tanto, no es cacao y tiene mucha grasa". En total, llevan "un gramo de chocolate puro".
Mientras que unos sándwiches de cacao, una ración de 35 gramos, tiene "tres gramos de cacao". "Esta es la cantidad de chocolate puro que tiene esa tostada de chocolate untable". Un helado de chocolate tiene "0,8 gramos por helado". "Nada. ¿Qué es el resto? Manteca de cacao, aproximadamente unos 15 gramos de azúcar".
Equipo de Investigación, en 2017
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