Las estrellas Michelin sitúan en el mapa gastronómico a restaurantes que están ubicados en pequeñas localidades. Los reporteros de Equipo de Investigación visitan un pequeño pueblo de Tarragona para entrevistar al chef Fran López.
"A mí me gusta decir que soy cocinero porque la verdad es lo que soy. Lo que pasa es que claro... cuando llevas varias empresas, además de cocinero podemos decir empresario", explica el profesional hostelero, quien consiguió su primera estrella hace 15 años.
¿Cómo ha cambiado su negocio desde que consiguió el galardón? "Estamos en una zona rural (...) Te da ese punto de reconocimiento y ese punto de ponerte en el mapa, porque al final mucha gente nos conoce por ello", asegura. Sin embargo, advierte: "Mucha gente cree que en los restaurantes gastronómicos se gana mucho dinero y no es así. La realidad, al final, es que son restaurantes a los que cuesta darle la rentabilidad debido al coste que hay".
*El contenido al que hace referencia la información forma parte de un programa de la última temporada de Equipo de Investigación que laSexta ha vuelto a emitir este sábado.
Equipo de Investigación, 2019
La conversación telefónica de 'El Chicle' con su amigo guardia civil cuando supo que estaba siendo vigilado: "¿Sospechan de mí?
Las autoridades anunciaron que estaban tras la pista de un sospechoso de la desaparición de Diana Quer y 'El Chicle' se puso nervioso. Fue en ese momento cuando contactó con un amigo suyo guardia civil y cometió un error.