Las alergias alimentarias no son una broma. Para tratar este tema en 'Te lo vas a comer', Alberto Chicote investiga si los restaurantes cumplen con la ley a la hora de informar a sus clientes sobre los alérgenos que hay en su carta.
Para el cocinero, todo pasa por algo tan sencillo como "leer la etiqueta" de los productos y "reflejarlo en la carta" del local, porque avisa: "Alguien que lo va a consumir necesita saber que no va a sufrir un shock anafiláctico o que las va a pasar muy canutas o que no se va a morir".
Chicote advierte que las sanciones en estos casos "no van a ser de broma". "Las instituciones están muy sensibilizadas. Hay que normalizar que la gente salga a comer de un modo seguro", afirma.
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