El chef Carlos Maldonado enseña cómo hacer un "completo mini" con bonito y anchoas

Un pincho con anchoas y piparras siempre es ideal para un picoteo, pero el cocinero Estrella Michelin Carlos Maldonado ha traído este jueves a Más Vale Tarde una receta más elaborada, que incluye bonito. Un "completo mini" con bonito y anchoas rico y saludable.

Para la elaboración, ha usado una lata de anchoas, piparras, una lata de bonito del norte, aceite de oliva al ajo y un pan brioche. "El pan lo podemos conseguir en cualquier supermercado", ha explicado Maldonado y señala que si no tenemos aceite de ajo, podemos echar mantequilla o cualquier otro tipo de aceite.

El pan brioche se tuesta un poco en el aceite de ajo y se puede cortar, añade el cocinero, de la forma que quieran. Primero se echa el bonito en un bol junto con anchoas picadas, y se añade las piparras también picadas y un poco de aceite de la lata de la anchoa.

Por último, se rellena el pan brioche ya pasado por plancha y con aceite. Se echa por encima del pan relleno unas anchoas y piparras enteras y a disfrutar del pincho. Puedes ver la receta completa pinchando en el vídeo que acompaña esta noticia.

En la Asamblea de Madrid

Lobato señala la inutilidad de la comisión de investigación sobre Begoña Gómez: "¿En qué hemos ayudado a los madrileños?"

"Si hoy acaba el día y te preguntas ¿en qué hemos ayudado a los madrileños en que vivan mejor? Yo creo que en poca cosa", afirma Juan Lobato en este vídeo tras acompañar a Begoña Gómez en la comisión de investigación de la Asamblea de Madrid.