El chef con una estrella Michelín Carlos Maldonado vista el plató de Más Vale Tarde para presentar una innovadora que cualquier puede poner en práctica este verano. El primer paso de la receta de Maldonado es pasar los ingredientes del gazpacho por el horno y conservar todo el jugo que han dejado durante el asado.
Después, en una batidora, añade los tomates, el ajo, los calabacines, un poco de cebolla, albahaca, comino, pan, romero y una pizca de azúcar para rebajar la acidez del tomate. Una vez batido, se añade un chorrito de vinagre.
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Además, durante el cocinado, Maldonado da un pequeño truco para que el gazpacho esté frío al momento. Para ello, propone echar unos cuantos hielos y volver a triturar. La receta completa, en el video de Más Vale Tarde.
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