El nutricionista Pablo Ojeda ha compartido en Más Vale Tarde algunos trucos esenciales para evitar que nos estafen con carnes y pescados que, aunque se venden como manjares, pueden no ser lo que dicen ser.

El atún de almadraba es uno de los productos más apreciados en nuestra cocina, pero también de los que más golpean el bolsillo. Su elevado precio en el mercado lo convierte en blanco fácil para las estafas, donde productos más baratos se camuflan bajo el nombre de estos manjares.

Pablo Ojeda explica que uno de los casos más comunes es el del atún rojo. Este producto, especialmente valorado por su sabor y textura, a veces es sustituido por otros tipos de pescado que han sido teñidos con colorantes para imitar su característico color. Sin embargo, Ojeda destaca que el auténtico atún rojo tiene un sabor mucho más intenso y una textura más suave que sus imitaciones.

La clave para no caer en la trampa está en el precio, según el experto: "Por debajo de los 30 euros el kilo, es complicado que sea atún rojo de verdad". Este consejo se convierte en una guía práctica para los consumidores, quienes deben estar atentos a las etiquetas y precios antes de comprar.

Además, Ojeda sugiere estar alerta con otros productos, como el buey y el salmón, que también pueden ser sustituidos por carnes y pescados de menor calidad sin que el consumidor lo note de inmediato.

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