Pablo Ojeda y el chef con estrella Michelin Carlos Maldonado dedican su sección de hoy al salmorejo, desde su receta más clásica, a la vanguardista con sandía que propone el dueño del restaurante 'Raíces'.
Esto lleva a Cristina Pardo a preguntar en el vídeo sobre estas líneas sobre otras 'variantes' del salmorejo y el gazpacho que se venden ya preparadas, con sabores como remolacha o fresa, de los que Maldonado asegura que "no soy muy partidario".
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Pablo Ojeda defiende por su parte el "gazpacho natural" y asegura que "si al gazpacho lo llamáramos aire de tomate a la esencia de pepino lo venderías por lo que te dé la gana". Además, el nutricionista explica su truco para transformar un litro de salmorejo envasado en dos litros de gazpacho y manda un mensaje a los consumidores de zumos 'detox': "Que se dejen de comprar 'detox' y se hagan un buen gazpacho".
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