Pablo Ojeda trae hoy varias recetas con un producto tan rico, saludable y accesible como el atún. El nutricionista, que propone recetas como el clásico tartar de atún, asegura que "no es especialmente calórico" y que, además, "a nivel proteico, es de los alimentos que más proteína tiene".

Sin embargo, Ojeda señala en el vídeo sobre estas líneas que "hay mucha controversia" alrededor del atún rojo: "Los peces migratorios y grandes, con el mar tan contaminado, se van comiendo peces cada vez más pequeñitos y van acumulando mucho mercurio", explica.

Por ello, recomienda que la cantidad de atún rojo que se puede tomar a la semana sea de un filete de atún rojo. En el caso del atún en lata, de haberse comido ya ese filete, apunta que "no deberías tomar más latas". De no ser así, señala que se podrían tomar "entre 7 y 8 latas" en su caso, el de un hombre de 80 kilos aproximadamente, o de ser "un hombre o una mujer de 60 kilos, nos vamos a unas 5 o 6".

Iñaki López en Más Vale Tarde

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