Cocina en Más Vale Tarde
"En mi época fui albañil": Javier Bastida defiende su habilidad usando la espátula
El chef Carlos Maldonado propone a Cristina Pardo y Javier Bastida preparar un revuelto de pollo con verduras. El reportero ha sido el encargado de supervisar el cocinado de las verduras.
Javier Bastida se ha enfrentado a las clases de cocina de Carlos Maldonado. El chef con estrella Michelín ha enseñado a Cristina Pardo y al reportero a preparar un revuelto de pollo con verduras. El cocinero explica que ha escogido verduras de temporada en su plato.
El reportero es el encargado de volcar en la sartén parte de estas verduras y, después, mezclarlas con el pollo, que ya está cocinándose en la sartén. "A ver cómo te manejas con la espátula", le dice Maldonado. "En mi época fui albañil", responde Bastida, para defender su buen hacer con este es utensilio.
Cristina plantea una duda culinaria a Carlos sobre el uso del sésamo. "A veces he intentado cocinar con él y hay que echarlo a última hora", indica Pardo, "si lo echas pronto se deshace". "Normalmente, el sésamo se echa al finalizar para dar un toque crujiente", indica el chef.