Se acabó la tortilla de patata dura
El "extraño" truco de Carlos Maldonado para dar "untuosidad" a la tortilla de supermercado: "Dejarla en leche toda la noche"
"Igual que lo hacemos con algunas carnes, podemos hacerlo con tortillas duras", afirma Carlos Maldonado, que en este vídeo desvela cómo con leche es posible 'mejorar' un poco más la tortilla de patata precocinada.
En su sección de todos los jueves, el chef con estrella Michelin, por su restaurante 'Raíces', Carlos Maldonado, da un curioso giro a la tortilla de patata precocinada y la introduce en un guiso con salsa vizcaína.
Aprovechando la receta de esta tortilla bañada en salsa, Maldonado también desvela un "extraño" truco para 'mejorar' un poco más este tipo de productos precocinados: "Dejarla en leche durante toda la noche".
"Igual que lo hacemos con algunas carnes, podemos hacerlo con tortillas duras", apunta el chef, que explica que de esta forma se consigue dar más "untuosidad" a la tortilla de patata del supermercado.