Cocina en MVT
Gipsy Chef explica por qué el queso no se queda pegado en la sartén a pesar de que no usar aceite
El cocinero prepara en Más Vale Tarde un delicioso rollo de queso relleno de rúcula y pavo. Para su rulo necesita elaborar una fina tortita de queso. No te pierdas cómo se hace en el vídeo principal.
Pablo Albuerne o, lo que es lo mismo, Gipsy Chef, vuelve a Más Vale Tarde para llevar a cabo uno de sus retos culinarios. En esta ocasión, el cocinero tiene ocho minutos para elaborar un delicioso rollo de queso relleno.
El queso ha escogido un queso grana padano para hace ese rulo que contendrá el relleno que ha escogido, en este caso, rúcula y pavo. Para prepararlo, ha puesto una fina capa de queso rallado sobre una sartén caliente. Este, al derretirse gracias al calor, va creando una torta fina que, después, Gipsy va a a enrollar como si fuera, por ejemplo, un canelón.
Iñaki López se ha sorprendido al ver que el cocinero deja el queso tostándose en la sartén. "¿No tienes miedo que se pegue?", pregunta a Pablo. "No, el queso no se va a pegar", afirma. Gipsy aclara que la grasa del propio queso impide que se quede pegado en la sartén.