Las salchichas son un producto que no suele faltar en las casas de España. Pese a no ser la opción nutricional más interesante a la que podemos acudir, Pablo Ojeda nos aporta una serie de consejos para que le saquemos el máximo partido sin comprometer nuestra salud.
El nutricionista reconoce que los españoles "usamos con demasiada frecuencia" este alimento, asegurando que las salchichas procesadas y las que tienen "colorines" no son aconsejables. Para él, la opción más recomendable es acudir a una carnicería, prefiriendo las de pollo a las de cerdo.
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Si tiene que elegir unas salchichas, se queda con las chistorras, aunque reconoce que tienen bastante grasa. Ojeda recuerda que tiene carne, sal, pimienta y pimentón, ofreciendo una receta para hacerlas a la sidra.
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