No, las lentejas no es el alimento que tiene más hierro: el chef Miguel Cobo "rompe el mito" y desvela cuál es

El chef con estrella Michelin Miguel Cobo 'debuta' en Más Vale Tarde para hablarnos de la salud de nuestros riñones. Para ello, prepara un espectacular rape con salsa verde en el que no utiliza ni una pizca de sal.

Además, comparte interesantes consejos nutricionales, además de desmontar algún que otro tópico, como el de que las lentejas o la carne son los alimentos que tiene más hierro. "Es un mito que hay que romper", afirma Cobo en el vídeo sobre estas líneas.

El autor del libro 'Por mis riñones que hoy como bien' junto al nefrólogo Borja Quiroga explica que el alimento que tiene más hierro son los bivalvos, como las almejas o los berberechos, que regulan la anemia, una cuestión que, apunta "también se produce por los riñones".