El nutricionista Pablo Ojeda explica cómo funciona la dieta de las Kardashian, con sus riesgos y "buenos efectos"

El nutricionista Pablo Ojeda ha hablado este miércoles en Más Vale Tarde de las dietas de los famosos y ha asegurado que hay gente que se dedica a hacer dietas y ese es su "negocio". El experto de lo primero que ha advertido es de las que llevan nombres y apellidos: "La primera señal de que no funciona es que tenga un nombre y apellidos".

Así se ha referido a la famosa dieta de Kim Kardashian, que es la cetogénica. Esta, tal como ha explicado Ojeda, consiste en eliminar alimentos como el arroz, las legumbres, los fritos o la bollería. Estos tienen mucha energía, y cuando se "retiran estos alimentos, los depósitos de energía se van vaciando".

"Tenemos grasa por el cuerpo, necesitamos una llave que abra esa grasa. Por eso, cuando el depósito se vacía se generan los cuerpos cetónicos, que abre esa grasa y se puede usar, y empieza a quemar grasa", ha detallado el experto. Sin embargo, lo que sucede es que "muy sostenible en el tiempo es complicado retirar de tu vida arroz, pasta...": "Hasta 25 gramos pueden tomar carbohidratos. Son dietas muy exigentes".

¿Es buena o mala? "Depende. Si está bien diseñada, se puede llevar y tiene buenos efectos", pero, aclara Ojeda, que "la sociedad actual lo quiere todo con prisa". Además, señala que en España "la segunda enfermedad crónica entre los jóvenes son los trastornos de alimentación".

¿Qué se puede comer en la dieta? "La base son grasas buenas: salmón, aguacates, huevo, frutos secos, proteínas...". Ojeda, no obstante, insiste en que hay que diseñar bien la dieta y tener "mucha precaución". "Si está mal diseñada, puedes tener fatiga muscular, mareos, desmayos", ha advertido el experto.

El nutricionista ha preparado una ensalada que podría ser compatible con la dieta que ver en el video que acompaña esta noticia.

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