El nutricionista Pablo Ojeda zanja el debate sobre la piel de pollo si es más sana o no. "Tiene un 30% más de calorías. No tiene mucha más calorías", explica el experto, que recomienda el pollo como una carne ideal para la dieta o para dársela a los niños.

Ojeda asegura que él es "muy fan del pollo" porque tiene "muy pocas calorías y muchas proteínas". "Está muy limpio y es bueno para una dieta y para los niños", afirma, y añade que es "muy buen alimento". El nutricionista da estas explicaciones mientras el famoso chef con estrella Michelín Carlos Maldonado prepara una deliciosa receta con pollo.

Sobre si cocinarlo con la piel, Ojeda lo tiene muy claro: "Siempre la piel. Me encanta". Y ahí es donde sostiene que esta "tiene un 30% más de calorías. No tiene mucha más calorías". "Y lo bueno del pollo es que liga muy bien con todos los ingredientes", explica.

Puedes ver paso a paso la receta de alitas de pollo con toque chispeante del chef Maldonado en el vídeo que acompaña estas líneas.

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