Pablo Ojeda trae a su sección de Más Vale Tarde un menú repleto de recetas frescas y sanas, entre las que no podía faltar uno de los platos estrella del verano: los huevos rellenos que, en su receta, prepara con yogur griego en lugar de mayonesa.
A propósito de ello, el nutricionista aprovecha para explicar que, aunque recomienda siempre cocinar el huevo, en el caso de la mayonesa sí que se puede utilizar crudo siempre y cuando se tenga mucho cuidado en su manipulación: "La salmonella no está en el huevo, está en la cáscara", aclara en el vídeo sobre estas líneas.
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Sin embargo, Ojeda desvela un truco para poder hacer mayonesa incluso en altas temperaturas donde la salmonella podría proliferar más fácilmente: "Hacerla con huevo duro".
Receta fresca y rápida
Pablo Ojeda versiona el ceviche peruano con latas de conserva: así lo prepara con berberechos y quicos
Pablo Ojeda propone hoy en Más Vale Tarde un delicioso, fresco y rápido plato ideal para el verano: un ceviche donde sustituye la habitual corvina del original peruano por berberechos. La receta del nutricionista, en este vídeo.