Pablo Ojeda trae a su sección de Más Vale Tarde un menú repleto de recetas frescas y sanas, entre las que no podía faltar uno de los platos estrella del verano: los huevos rellenos que, en su receta, prepara con yogur griego en lugar de mayonesa.
A propósito de ello, el nutricionista aprovecha para explicar que, aunque recomienda siempre cocinar el huevo, en el caso de la mayonesa sí que se puede utilizar crudo siempre y cuando se tenga mucho cuidado en su manipulación: "La salmonella no está en el huevo, está en la cáscara", aclara en el vídeo sobre estas líneas.
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Sin embargo, Ojeda desvela un truco para poder hacer mayonesa incluso en altas temperaturas donde la salmonella podría proliferar más fácilmente: "Hacerla con huevo duro".
![Pablo Ojeda versiona el ceviche peruano con latas de conserva: así lo prepara con berberechos y quicos Pablo Ojeda propone hoy en Más Vale Tarde un delicioso, fresco y rápido plato ideal para el verano: un ceviche donde sustituye la habitual corvina del original peruano por berberechos. La receta del nutricionista, en este vídeo.](https://fotografias.lasexta.com/clipping/cmsimages02/2024/08/21/F8CDD1B8-6720-428D-97D0-568D5B68BE9D/pablo-ojeda-versiona-ceviche-peruano-latas-conserva-asi-prepara-berberechos-quicos_70.jpg?crop=1280,720,x0,y0&width=480&height=270&optimize=high&format=webply)
Receta fresca y rápida
Pablo Ojeda versiona el ceviche peruano con latas de conserva: así lo prepara con berberechos y quicos
Pablo Ojeda propone hoy en Más Vale Tarde un delicioso, fresco y rápido plato ideal para el verano: un ceviche donde sustituye la habitual corvina del original peruano por berberechos. La receta del nutricionista, en este vídeo.