El nutricionista y colaborador de Más Vale Tarde, Pablo Ojeda, explicó cada paso de la receta para hacer un poke casero, comenzando con un consejo especial para el arroz: "A mí me gusta ponerle salsa de soja directamente al arroz, ya que la soja tiene menos sodio que la sal. Es importante moverlo bien para que el sabor se distribuya uniformemente". Este truco no solo mejora el sabor del arroz, sino que también lo hace más saludable.
El siguiente paso incluye el uso de aceite de sésamo y la adición de salmón crudo, un ingrediente fundamental en el poke. Sin embargo, Ojeda advirtió sobre los cuidados necesarios al consumir salmón crudo, asegurándose de que los espectadores comprendan la importancia de la seguridad alimentaria.
Para agregar frescura y color al poke, Ojeda añadió cebolla morada y remolacha. La remolacha, en particular, es un ingrediente que él recomienda para aquellos que buscan adelgazar. "La remolacha es excelente para la pérdida de peso", explicó, subrayando sus propiedades beneficiosas.
Finalmente, Ojeda completó el bowl de poke con aguacate, un ingrediente que considera "maravilloso" por su sabor y valor nutricional.
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