¿Cuál es mejor?
Pablo Ojeda explica por qué no son iguales los huevos ecológicos y los camperos: "La alimentación de esas gallinas..."
¿Es lo mismo un huevo ecológico que de gallinas camperas? Pablo Ojeda explica en este vídeo que, aunque "tienen los mismos nutrientes", las diferencias se notan sobre todo en "el sabor y la calidad" y desvela cuál es mejor para comprar.
En la sección de cocina de Más Vale Tarde, hoy Carlos Maldonado, con los consejos nutricionales de Pablo Ojeda, prepara un espectacular plato: setas con yema de huevo en tempura.
Mientras Iñaki López intenta realizar la nada sencilla técnica de separar la yema del huevo y freírla en tempura, Cristina Pardo pregunta al nutricionista en el vídeo sobre estas líneas si "los huevos ecológicos o de gallinas camperas son lo mismo".
Ojeda responde con un tajante "no": "Nutricionalmente tienen los mismos nutrientes, pero es verdad que la alimentación que han tenido esas gallinas no es la misma". Por ello, señala que donde más se va a notar va a ser en "el sabor y la calidad del huevo" y recomienda siempre comprar los huevos "que empiecen por 0 en el código de barras, los de gallinas felices".