El chef Carlos Maldonado trae a Más Vale Tarde una receta con ingredientes muy sencillos, que todos tenemos en casa, pero con un toque especial y un resultado espectacular: pollo con salsa de manzana. Para elaborar este plato, necesitaremos los siguientes ingredientes:
- Dos pechugas de pollo
- Dos manzanas (en este caso hemos elegido una Golden y una Smith)
- Una cebolla
- Vino blanco
- Caldo de pollo
- Aceite
- Sal y pimienta
Preparación
Para preparar la salsa, agregamos en un cuenco la manzana troceada, un toque de vino blanco, un chorro de aceite y un poco de caldo de pollo, sal y pimienta y lo metemos cuatro minutos en el microondas. Cuando la saquemos, la trituraremos con la batidora.
Mientras se hace la salsa en el microondas, marcamos las pechugas en una sartén a fuego muy alto con un poco de aceite, durante muy poco tiempo. Nos limitamos a sellarlas, dejándolas crudas por dentro, para que luego terminen de guisarse con la salsa. Una vez marcadas, apartamos las pechugas y cortamos manzana en bastones -en este caso hemos elegido la más ácida y hemos mantenido la piel- y la tostamos en la sartén. Le agregamos la cebolla, también troceada.
Más Noticias
Guerra en Gaza, en directo | Israel mata a cinco palestinos, tres de ellos niños, en un bombardeo contra el campo de refugiados de Maghazi
Intento de asesinato contra Donald Trump, en directo | El expresidente reaparece con la oreja vendada y se corona como candidato republicano
El FBI accede al móvil del tirador en busca de pistas sobre los motivos tras el atentado contra Trump
Un militar francés que patrullaba dentro de una operación antiterrorista herido en un ataque con cuchillo en París
El Infoca da por estabilizado el incendio de Cerro Muriano con 571 hectáreas afectadas
Cuando estén pochadas las cebollas y las manzanas, incorporamos un poco de vino blanco para desglasar lo que hay pegado en el fondo y formar un caldo. Añadimos la salsa a la sartén y el pollo, previamente troceado. A lo largo del proceso vamos probando y salpimentando. Emplatamos -en este caso, el chef lo ha hecho con eneldo, kumquat y flor de tagete- y ¡a disfrutar!
![Iñaki López Iñaki López](https://fotografias.lasexta.com/clipping/cmsimages01/2024/07/15/0510C9E5-D84B-4607-8150-AEEEDBAC8F2F/inaki-lopez_70.jpg?crop=999,562,x0,y0&width=480&height=270&optimize=high&format=webply)
Se acuerda de Rubiales
Iñaki López, al ver a Pedro Rocha en Zarzuela con la Selección: "No se ha visto en otra; igual la semana que viene está inhabilitado"
El presentador de Más Vale Tarde ha señalado que "ha habido muchos profesionales del fútbol que no han querido asistir al palco, precisamente, para no sentarse con Rocha", quien "igual la semana que viene está inhabilitado".