Alberto Chicote ayuda a una expareja a traer un pedazo de Italia a las montañas de Montserrat

En esta ocasión Alberto Chicote y el equipo de 'Pesadilla en la cocina' se desplazan hasta las montañas de Montserrat (Olesa de Montserrat, Barcelona) para conocer el restaurante 'El italiano', una pizzería que acompaña sus platos con espectáculos en directo. El restaurante está regentado por una expareja: Manuel y Alessio, quienes se enfrentan a una relación laboral compleja.

Manuel, apasionado por el arte, prioriza su faceta como bailarín y aprovecha las actuaciones para quitarse el delantal y subirse al escenario, mientras que su papel como jefe queda en un muy lejano segundo plano. Por su parte, Alessio se comporta como un jefe ausente y se refugia en el horno de pizzas, manteniéndose al margen de la gestión diaria del negocio. Como consecuencia, tras tres años en funcionamiento, este restaurante esté cada vez más cerca del cierre. Un personal poco cualificado, el desacuerdo constante entre los dos socios, unas dotes de mando muy particulares y unas deudas que no paran de crecer son lo que ha llevado a Manuel y a Alessio a pedir la ayuda de Alberto Chicote.

A los dos socios se les unen dos camareras, Lorena y Laura, un repartidor, Cristian y la cocinera, Ana. Camareras que no se saben la carta, personal llegando tarde, una cocinera que no es cocinera… Todo son ingredientes para que los servicios diarios acaben en desastre.

Una cocinera sin experiencia, camareras no cualificadas y gerentes ausente

Con una carta de más de 70 platos, el equipo de 'El italiano' parece adolecer de las cualidades necesarias para trabajar en hostelería. Empleados llegando tarde, gritos y falta de respeto por parte del dueño, camareras inexpertas y una desastrosa organización que ya le ha otorgado mala fama en la localidad son el día a día de este restaurante, cuyos servicios acaban en largas esperas. Lo único que parece merecer la pena son las pizzas que hace Alessio en el horno de piedra.

Alberto Chicote tardará poco en darse cuenta de que una parte de los problemas del local es que su jefe no sabe liderar. Sus empleadas le acusan de gritarles constantemente, de no llevar el rumbo de su negocio y de solo parecer feliz cuando celebra actuaciones con bailarines, drag queens, cantantes… para que él pueda participar de los shows y demostrar su faceta artística, en lugar de encargarse de su trabajo.

Dura tarea la de Alberto Chicote, que hará todo lo posible para que los dueños abran los ojos ante el desorden, los gritos y la falta de profesionalidad que reina en su local. Un nuevo menú acompañado de una nueva imagen para el local y una nueva actitud por parte del equipo serán los primeros pasos de la nueva vida de 'El italiano', cuyo éxito o fracaso dependerá ahora de que el equipo al completo siga las directrices del chef de Pesadilla y trabaje unido para traer Italia al municipio Barcelonés.

Este martes, 'Pesadilla en la cocina': 'El italiano', a partir de las 22:30 en laSexta.

Antes y después de 'El sitio'

El antes y el después de 'El sitio' tras la reforma de Alberto Chicote y el equipo de 'Pesadilla en la cocina'

Alberto Chicote y el equipo de 'Pesadilla en la cocina' realizan una brutal reforma de 'El sitio'. La entrada, la terraza, el comedor y la cocina cambian de imagen en busca de un local más acogedor, que mezcle lo tradicional y lo moderno.