Alberto Chicote se reúne con Juanete, el propietario del 'Mosto Tejero' para conocer de forma más profunda quién es y cómo puede ayudarle para que el negocio vaya para arriba.
Para conocer su historia, el chef de Pesadilla en la cocina le enseña unas fotos familiares con sus cuatro hermanos con las que Juanete se abre y le cuenta su historia.
El dueño del restaurante explica que siempre ha sido el protegido de los cinco hermanos por un accidente que tuvo cuando era pequeño. Y es que jugando a 'la lima' tuvo un percance. "Con un clavo de los que amarran a los animales, rebotó y me reventó el ojo izquierdo", confiesa.
Un accidente que marcó su infancia. "Siempre protegido por mis hermanos, mis padres… siempre he tenido un escudero para no hacer las cosas yo solo", se sincera.
Juanete es consciente de que todo el mundo le ve "como un borracho" y entre lágrimas le promete a Alberto Chicote que va a cambiar y se va a quitar esa "etiqueta".
Otros momentos destacados
Cuando Alberto Chicote llega al Mosto Tejero se encuentra con una situación que se aleja mucho de ser "un bonito ambiente de trabajo". Los insultos son el plato principal del menú del día en el que la comida también deja mucho que desear, ya que los clientes devuelven los platos prácticamente sin tocar.
A pesar de la dramática situación del restaurante, el dueño no pierde el sentido del humor que le caracteriza yse atreve a vacilar a Chicote. El chef advierte del peligro de una regleta en malas condiciones al lado de la campaña llena de grasa y Juanete responde con guasa: "Esa regleta es para alumbrar cómo está cayendo la grasa gota a gota". Sin embargo, Chicote no está para bromas y le pide que se lo tome en serio.
El carácter explosivo de Juanete dio lugar a otra escena surrealista del programa cuando durante un servicio nefasto en el restaurante decide mandarlo todo "al carajo" y se va subido en un tractor. Alberto Chicote sale detrás para intentar pararle y acaba "de fango hasta el culo".