A pesar de que su fachada permanece intacta, el interior del Nicasso ha cambiado por completo. El restaurante parece otro y Manel, su propietario, había prometido cambiar también él de manera radical. Sin embargo, según puede apreciar Chicote, no lo ha conseguido...o no lo ha intentado.

Los gritos, los malos modos y los encontronazos con sus empleadas son los platos principales de este servicio de reapertura que Chicote califica como el peor en toda la historia de Pesadilla en la cocina. Manel va de un sitio a otro, pegando bandazos y vociferando a diestro y siniestro. Alberto no puede más. "Pero, ¿dónde vas? ¿Dónde vas? Pero, ¿dónde va? ¿Dónde va? ¡Ven aquí! ¡Joder, la hostia! No, no, no. No puede ser, si acabamos de empezar", dice en un momento tan cómico como tenso.

Gabriela rompe copas en el salón, ¿o lo hace su jefe? Chicote escucha el ruido y acude asustado tras haber salido del restaurante en busca de un poco de aire. "Haced lo que queráis, que yo mañana me voy. Y me voy con la conciencia bien tranquila, que sé que mi trabajo está hecho perfecto", lamenta el popular chef.

"Me da igual que te tires por el balcón, no te voy a ayudar": la frase de la madre del dueño de Nicasso para que su hijo dejara el alcohol

Lleva 14 años sin probar el alcohol

"Abría a las 8:00 y cerraba a las 2:00 y para eso, necesitaba beber": el duro testimonio del dueño de Nicasso sobre su alcoholismo

Para corregir la decadencia del Nicasso, Chicote necesita conocer su historia y su situación financiera. Con ese objetivo, Alberto se reúne con Manel y su hijo Jonathan. Ante ellos, el dueño de Nicasso se abre en canal.