"Si hay gente que quiere trabajar 16 horas siempre y cuando lo pacte y todo sea legal...": un hostelero, en laSexta Xplica

"Si tú tienes un jefe en tu puesto de trabajo que te trata bien, tienes un equipo donde estás realmente a gusto, no te va a importar trabajar, 12, 13, 14, 16 horas, si las cobras", aseguró el 25 de marzo en laSexta Xplica David de la Torre, dueño del restaurante Don Panko.

Su frase generó enorme polémica, el hostelero ha recibido amenazas y su local multitud de calificaciones negativas de falsos clientes.

"Hemos tenido una mesa de cuatro personas que se fue sin pagar, nos han increpado desde la calle llamándonos explotadores, hemos recibido llamadas intimidantes al teléfono de reservas. Llegamos a tener hasta 1.000 reseñas de una estrella en un periodo de 24 horas", denuncia el hostelero.

"Alta bomba habría que poner con el dueño dentro [...] después de las declaraciones del dueño en la tele, es un sitio que prefiero evitar [...] no consumo locales de explotadores", son algunas de las reseñas que le han escrito.

David de la Torre considera que se entendió mal lo que quiso decir, tal y como él afirmó el pasado sábado: "Lo que creo es que se malinterpretaron un poco mal las palabras. Sencillamente, lo que dije fue que, si hay gente que realmente quiere trabajar 12, 14 o 16 horas, siempre y cuando lo pacte, todo sea legal, declarado... En Don Panko no llegan, en muchos de los casos, a 38,5 horas semanales y, de media, son 1.450 euros netos mensuales en 12 pagas".

Judith, empleada del local, defiende que un trabajador puede hacer "16 horas porque lo necesita para poder vivir porque hoy en día está muy difícil y no llegamos [...] Con él estoy encantada, a mí me paga bien".

Por su parte, Javi, también trabajador de Don Panko, sostiene que él nunca ha tenido "problemas de pagos".

Para tratar de hacer frente a esta situación de reputación, un experto da algunas recomendaciones. "Es importante intentar convencer a los usuarios para que retiren esas valoraciones y animar a todos los clientes que vayan a disfrutar del negocio a que pongan buenas valoraciones para ir mejorando", ha indicado David Sánchez, experto de e-commerce.

En laSexta Xplica

Un empresario de hostelería asegura que ya no existen "las jornadas de 12 horas" ni "los veranos sin librar"

"Cuando yo empecé en el 92, ni te imaginas las condiciones que había", explica David Ariza, propietario de 'Rice and Bones', donde asegura que "existían las jornadas de 12 horas y los veranos sin librar".