En laSexta Xplica se ha vivido este sábado un debate muy intenso entre un hostelero y un camarero acerca de las condiciones del sector y lo que han evolucionado a lo largo de los años. David Ariza es propietario del restaurante Bones&Rice y habla de lo mucho que ha cambiado el panorama desde que empezó en 1992.
Cuando el camarero habla de las malas condiciones que siguen existiendo en la hostelería, el hostelero insta a "denunciar a quienes hacen eso". "¿Encima la responsabilidad de quien hace algo mal es del trabajador?", se pregunta el camarero.
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Ariza niega que esté poniendo la responsabilidad sobre el trabajador, recordando que cuando alguien "acepte las cosas, hay que asumir las cosas de haberlas aceptado". "Quiero pediros disculpas a los jóvenes. Creo que os hemos engañado, os hemos vendido a que títulos es igual a preparación y a empleabilidad, eso no es real", asegura.
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