Elaborar pan de masa madre a nivel industrial es posible. Así lo ha demostrado la empresa Panishop, que sirve estos productos a estos comercios y trabaja con unos 15.000 kilos de harina al día.
Su propietario, José Rebola, ha abierto las puertas a las cámaras de ¿Te lo vas a comer? para mostrar cómo elabora su pan de masa madre y su pan de levadura y el proceso que siguen en su fábrica. En las imágenes que acompañan a estas líneas puedes verlo.
Otro momento destacado
¿Te lo vas a comer? te muestra en este vídeo cómo debe fabricarse el pan para poder ser denominado 'masa madre'. Para ello, Alberto Chicote se ha adentrado en el obrador de Jordi Morera, en Barcelona, a grabar todo el proceso que sigue.
Te lo vas a comer, en 2023
Un camarero de catering de bodas desvela cómo consiguen "estafar" con los cortadores de jamón: "Te sacan uno envasado"
Un excamarero de catering desveló en la temporada pasada de Te lo vas a comer algunas de las "sorpresas" que puede haber detrás de algunos de los 'lujos' de estos servicios: "Te sacan un jamón envasado y te piden que lo estrujes para que salga la grasa".