Ángel Rivas es agricultor de toda la vida y hacía 15 años que decidió dar el salto a la agricultura ecológica, contaba a Alberto Chicote en esta entrega de ¿Te lo vas a comer? emitida en el año 2020. "Yo estaba cansado de químicos, materia activa y sulfatos, que antes se utilizaban más. Había días en los que llegaba a mi casa y vomitaba y eso me cambió el chip", aseguraba.

Para obtener el sello ecológico en Andalucía es imprescindible solicitarlo a una certificadora que realiza una serie de controles. "Te hace una primera visita y te coge una muestra del suelo. Si tienes cultivos, te coge una muestra de hojas". "Aquí trabajamos como si esto fuera un bosque. Esto que ves aquí es materia orgánica que dejamos en verano. Con el agua del río, se va nutriendo la tierra. La semilla tiene que ser ecológica", continuaba.

Lo importante es que "no tenga química", con lo que las plagas no se pueden tratar con productos, ni tampoco abonar el terreno, le explicaba. "El agricultor ecológico corre mucho más riesgo que el tradicional. Si yo tengo una plaga, tengo muchas menos armas para combatirla", aseguraba mientras mostraba los efectos de una de estas plagas en sus cultivos de tomates, a pesar de las trampas para polillas que se utilizan.

*El contenido al que hace referencia la información forma parte de un programa de ¿Te lo vas a comer? de 2020 que laSexta ha vuelto a emitir este jueves.

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