El chef Alberto Chicote ha desvelado la receta de sus alabadas patatas bravas, un plato que no deja indiferente a nadie. "Reinas de nuestras barras y nuestros aperitivos dominicales", así las define el propio cocinero en redes sociales.
"He mejorado la salsa, no le pongo tomate, le pongo pimentón, cebolla, ajo y caldo de jamón y mira que aspecto tiene. Esto es comida de bar", ha asegurado el presentador de Pesadilla en la Cocina. A continuación te explicamos los ingredientes y los pasos que debes seguir.
Ingredientes
- 230 gramos de aceite de oliva virgen extra
- 100 gramos de ajos
- 20 guindillas sin pepitas
- 400 gramos de cebollas rojas
- 10 gramos de harina
- 5 gramos de pimentón dulce
- 5 gramos de pimentón picante
- 100 gramos de vino blanco
- 1 litro de caldo de jamón
Elaboración
1. Poner el aceite en una olla junto con los ajos picados, las guindillas sin pepitas y dejar que se hagan a fuego medio.
2. A mitad de cocción, añadir las cebollas picadas de tamaño medio y seguir cocinando a fuego medio hasta que estén bien doradas.
3. Poner los pimentones y la harina a la vez y cocinarlo durante 3-4 minutos.
4. Mojar con el vino blanco y dejamos que evapore durante 2 minutos.
5. Añadimos el caldo de jamón o de cocido, y dejar que cueza tapado durante 30 minutos a fuego suave.
6. Triturar todo y colarlo. Volverlo a hervir y poner a punto de sal.
7. Servir por encima de las patatas.
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"Seguramente fue una estratagema"
La teoría de la policía irlandesa sobre por qué el salvavidas que podría haber usado Anglés para huir no fue utilizado
laSexta.com recopila en este vídeo los indicios que, según los marineros del 'City of Plymouth' y la policía irlandesa, sostendrían la teoría de que, en realidad, Antonio Anglés escapó a pie por el puerto de Dublín.