Pablo Ojeda aborda en su sección de hoy en Más Vale Tarde la cuestión de la comida que llevamos a la playa donde, avisa, importa y mucho mantener la cadena de frío. Por ello, el nutricionista prepara un delicioso menú con sus particulares versiones tanto de la ensalada campera, como de los clásicos filetes empanados.
Para este último, Ojeda lo acompaña de una mayonesa y aprovecha para explicar que, ante posibles intoxicaciones, "el problema no está en el huevo, sino en la cáscara". De este modo, desvela un truco para preparar una mayonesa saludable donde el huevo en lugar de crudo va cocido. Además añade aceite de girasol, sal, un toquecito de soja y zumo de limón.
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Siguiendo esta receta, el experto asegura que, aunque la mayonesa se puede cortar, "no se va a contaminar, no va a haber problema de salmonella".
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