Los platos frescos y veraniegos son los protagonistas de la sección de Pablo Ojeda y no podía faltar uno de los clásicos estivales: los huevos rellenos, o mimosa. En esta ocasión, el nutricionista propone una versión "un poco más healthy" sin mayonesa.
Además de la yema de huevo y el atún, Ojeda sustituye en el vídeo sobre estas líneas la salsa por el yogur griego. Además, lo condimenta con comino, que "va muy bien para que no se atragante la comida" y lo remata con cúrcuma, uno de los alimentos que recomienda para quemar grasas, y aceite de oliva.
