¡A cocinar!
La receta de Carlos Maldonado de langostinos a la americana que emociona a Cristina Pardo: "¡Cásate conmigo!"
Cristina Pardo alucina con la receta de langostinos a la americana que hace Carlos Maldonado en Más Vale Tarde. Tanto, que no duda en hacerle una proposición de matrimonio en riguroso directo.
Carlos Maldonado, el chef con Estrella Michelin, cocina en Más Vale Tarde langostinos a la americana. Para ello, prepara una salsa con base de ajo, cebolla y zanahoria y añade kétchup, que es "un potenciador de sabor".
Una vez pochados, echa el coñac y lo flambea. Tras esto, y mientras sigue habiendo fuego en la olla, Maldonado agrega las cáscaras y las cabezas de los langostinos que ha pelado durante la preparación del sofrito, al que posteriormente echa caldo y sigue removiendo. Es en este momento cuando lo bate todo junto.
Antes de echar la salsa a la olla, lo cuela para que no haya cáscaras. "Si queda pastosa, echamos caldo y seguimos triturando", aconseja el chef.
Maldonado vierte la salsita en una olla y posteriormente agrega los langostinos que deja hacer a baja temperatura. "Lo tengo al uno", informa a sus compañeros de Más Vale Tarde, a los que alucina con esta sencilla y a la vez exquisita receta. Dale play al vídeo principal de la noticia para seguir paso a paso su receta de langostinos a la americana, ¡no te arrepentirás!
"¡Cásate conmigo!", no puede evitar reaccionar Cristina Pardo al probar esta receta, que "está buenísima".