¡A cocinar!
La receta de Carlos Maldonado de langostinos a la americana que emociona a Cristina Pardo: "¡Cásate conmigo!"
Cristina Pardo alucina con la receta de langostinos a la americana que hace Carlos Maldonado en Más Vale Tarde. Tanto, que no duda en hacerle una proposición de matrimonio en riguroso directo.
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Carlos Maldonado, el chef con Estrella Michelin, cocina en Más Vale Tarde langostinos a la americana. Para ello, prepara una salsa con base de ajo, cebolla y zanahoria y añade kétchup, que es "un potenciador de sabor".
Una vez pochados, echa el coñac y lo flambea. Tras esto, y mientras sigue habiendo fuego en la olla, Maldonado agrega las cáscaras y las cabezas de los langostinos que ha pelado durante la preparación del sofrito, al que posteriormente echa caldo y sigue removiendo. Es en este momento cuando lo bate todo junto.
Antes de echar la salsa a la olla, lo cuela para que no haya cáscaras. "Si queda pastosa, echamos caldo y seguimos triturando", aconseja el chef.
Maldonado vierte la salsita en una olla y posteriormente agrega los langostinos que deja hacer a baja temperatura. "Lo tengo al uno", informa a sus compañeros de Más Vale Tarde, a los que alucina con esta sencilla y a la vez exquisita receta. Dale play al vídeo principal de la noticia para seguir paso a paso su receta de langostinos a la americana, ¡no te arrepentirás!
"¡Cásate conmigo!", no puede evitar reaccionar Cristina Pardo al probar esta receta, que "está buenísima".