El chef se 'moja'
¿La tortilla de patata, con o sin cebolla? Carlos Maldonado toma partido: "Adoro la de mi madre"
Carlos Maldonado propone hoy una receta sorprendente, una tortilla de patata guisada en salsa vizcaína para darle una vuelta a esas tortillas precocinadas. En este vídeo, el chef además desvela si la prefiere con o sin cebolla.
El chef con estrella Michelin Carlos Maldonado propone en su sección de cocina una 'segunda, y deliciosa, vida' a la tortilla de patatas que se compra en el supermercado: guisada con salsa vizcaína.
A propósito de esta receta, Iñaki López plantea la "gran pregunta" gastronómica que 'divide' a España: "Maldonado, ¿con cebolla o sin cebolla?". El chef se inclina sin dudarlo y asegura que "yo soy siempre de meter cebolla a la tortilla de patata".
"Adoro la tortilla de patata de mi madre, que siempre ha llevado cebolla, y para mi es algo común y tradicional", apunta Maldonado, para el que "ese puntito dulce que le aporta es algo espectacular".